在新纪元烹饪大师会随时走进课堂为你传授技能。在新纪元你想学的全教给你，所教授的内容全都让你掌握。在新纪元你会有数不清的实训、强化教学，随着餐饮产业的发展，西餐这个时尚的行业在中国发展迅猛。如今西餐厨师的需求量越来越大，西餐师在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。西安新纪元烹饪技工学校始终重视对西餐专业学子的培养力度，2021年3月7日上午，我校西餐专业老师李想，为前来学校考察咨询西餐专业的学子们带来一场干货满满的专业公开课程。

老师，怎样才能在煎制牛/羊排的时候不糊锅？老师，煮意面的时候如何把握温度呢？老师，西餐到底怎么摆盘呢？有什么技巧吗？老师，学西餐将来就业真的能进名企吗？薪资高吗？相信以上问题也是很多对西餐烹调感兴趣的学员一直想要搞懂的要点，如果本周末的新纪元西餐大师公开课你没有在现场，那绝对是非常大的一个损失哦~~

本周末送不完的“安利”，讲不尽的“干货”新纪元免费西餐大师公开课，在万众期待中再次开讲

课程开始，新纪元李想老师现场实践操作教大家如何烹制西餐中的经典菜系：普罗旺斯香草羊排的做法。

李想老师用简单易懂的话术细心为大家讲解羊排的制作过程，告诉大家羊排原料的选用和烹饪技巧的应用相当重要，原料的甄别、部位的挑选、原料的处理、设备的应用、火候的把控、食材的搭配、酱汁的制作、装盘的技巧等，都需要付出极大的精力和热情。任何一个环节上的差池，都会让一道羊排料理失去灵魂。

之后，李老师从原材料选择到汤汁制作再到火候的掌控技巧，包括怎样摆盘才能显得高档又大气时尚等内容，都毫无保留的传授给现场学员，耐心的解答大家提出的问题。同时，站在未来职业发展的角度，告诉大家如果学习西餐专业，后期所要掌握的具体内容有哪些。

本期大师公开课掌握知识点：

1.羊排选择知识点；

2.羊排煎烤前处理；

3.羊排的煎烤技巧；

4.产品出品标准；

5.摆盘技巧；

6.现场课堂解答。

在座的学子们听得非常入神，纷纷在这次实践课后表示，尽管只是一节课的时间，却收获了很多专业干货，希望通过后期在新纪元的实践学习，能够成为一名专业的西餐师，实现自己的个人理想。

只要你想要了解烹饪、热爱烹饪，有想要来学校参观、了解的想法，就可以提前与我们取得联系或留言给我们！可以走进新纪元，在学校体验到各个专业老师的公开课 不花一分钱就能学到市场流行的烹饪内容，绝对让你不虚此行！