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冒菜
报名人气

培训内容 1、传授冒菜食材质量的辨别方法以及香料的作用和分类、选料、配比、加工的方法 2、传授冒菜禽肉类的初加工以及腌制方法; 3、传授冒菜水产类初加工以及腌制方法; 4、传授冒菜蔬菜类的处理方法与技巧; 5、传授冒菜其它类初加工方法; 6、传授冒菜汤料的配方和底料的熬制方法以及调配方法; 7、传授冒菜骨汤的熬制方法以及保管方法;8、传授冒菜红油(微辣、中辣、重辣、极品辣)的做法; 9、传授冒菜腌肉的方法;
培训过程 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
3.自我实践:备原材料,老师旁边检查指导。自己操作所有
培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。

学校承诺: 100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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陕西新纪元烹饪学校

  冒菜简介:冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

1、培养能够适应西米紫薯独立操作和经营的一线技术操作与管理人才。
2、开店具体细节,招牌字号确定指导。