烹饪技术，立菜之根本非刀工莫属，中华美食，刀有神功，刀功不仅仅是一个厨师的基本功，更是一个大厨的技艺展现，今天新纪元就让大家见识下，新纪元学子们那些，令我们惊讶又惊艳的“绝技”！

虽然蒙上了双眼，仍然从容不迫，游刃有余地为大家呈上了精彩的表演，现场所有人都被这样的刀工绝技所吸引，掌声连连，叫好不断。

———新纪元绝技表演队———

蒙眼准备展示刀工绝技的，是西安新纪元烹饪技工学校的“绝技表演队”。这是一支由新纪元在校学子组建而成的专业团队，他们拥有令人称绝的精湛才艺，轻松玩转的并不仅仅只是手中的那把“刀”，更有长期积淀的精湛技能。

花式刀叉

注释：此动作危险系数较高，需在专业人士正确指导下进行，未成年人不得随意尝试！

看似危险系数颇高的刀叉，在学子们的手中上下任意飞舞，旋转自如。考验的不仅是学子的综合实力，更是持之以恒、为达目的不罢休的拼搏毅力，技能达到绝对熟练的程度，方能轻松灵活掌控。

蒙眼刀工

蓑衣刀法本身就是一个挑战，再加上蒙住双眼进行蓑衣型花刀更是挑战中的不可能，不仅要突破自我，更要坚持专业标准，刀起刀落间，一根黄瓜变得如此精致，气球纹丝不动。

蒙眼裱花

蒙眼裱花是将双眼蒙住，凭借着手脑的相互协助，将平时的裱花技艺进行展示。同蒙眼刀工一样，都需要前期反复不断练习，才能以一技之长令手中绽放出令人称绝的朵朵繁花。

不经一番寒彻骨，哪来梅花扑鼻香

无论是细致的刀工还是裱花技艺，都能让食材呈现出独特极致的美感，使美味与形色达到完美的统一，这些堪称“绝技”的精湛技艺，只有经过多年磨砺，运刀装裱之间才能随心所欲、妙手生花，而新纪元学子仅通过短暂的在校时间，就能够轻松拿捏技艺的精髓所在，除了坚持不懈的努力，剩下的就是对烹饪技艺绝对的热爱与追崇。

传承延续，创新不止。正是像这样一代代的烹饪缔造者们，他们在继承传统的同时不断创新，才使得烹饪技艺一次又一次地呈现辉煌。当然啦，新纪元绝技表演队的“绝技”可不仅限于以上这两项，“舞面”、“飞饼”等技艺的展示我们也会在之后的内容中，一一为大家呈现，敬请期待哦~~

特色化培养模式·全方位人才打造

看似轻松帅气的绝技里，包含了多少不为人知的汗水与努力，是他们对梦想永不放弃的决心，对目标坚定不移的信心，以及新纪元教师认真教学、严苛督促，成就了他们今日的优秀。

为更好培育出符合社会发展需求、企业用人标准的新时代应用型人才，西安新纪元烹饪技工学校在开展正常专业课程教学之外，专门设置“绝技表演队”、“糖艺选修课”、“法式甜品选修课”等多样化技能提升班，以贯彻执行国家职业教育工作为方针，坚持以就业为导向，以工学结合为途径，培养与我国经济社会发展相适应的德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素养，能胜任餐饮烹饪行业与管理工作的高技能复合型技能人才及现代餐饮管理精英。

学校以全球化职业发展，行业化教学团队，特色化培养模式，规模化实训基地，一体化生活设施，多元化社团活动为办学特色。以“承担社会责任，为社会培育更多技能型人才”为己任，致力于“成为中国职业教育领导者，开创中国烹饪教育新纪元”，为学生提供最有价值的教育，让每一个学生都有幸福的未来！

在新纪元，学校精准培养每一位精英学子，让他们都身怀绝技，拥有精湛的生存技艺，我们要让每一位新纪元学子，都成为行业名企高薪争聘的技能精英，而我们也有坚定的理由相信：他们今日在新纪元的付出与实力定会助力他们在事业发展道路上锦上添花

新纪元绝技表演队学子欢迎你的加入

如果你……如果你也想像他们一样拥有绝技在身 ，如果你也羡慕他们毕业直通名企，如果你此时正在为择校而晕头转向，如果你也想成为新时代的技能人才，如果你愿意来校参观、现场择校，如果你还有很多问题想要详细咨询 ，可以联系我们站内的在线老师，免费与我们专业老师作详细沟通，预约来校考察了解吧！