为更好提升新纪元学子专业课程的层次和内涵，引领学子在不一样的课堂中，拥有更广阔的视野、更丰富的体验和更高端的收获，西安新纪元烹饪技工学校于2021年6月16日，特别邀请校企合作单位瑞斯丽精品酒店行政总厨陈伟彬亲临新纪元，为中餐专业学子带来一堂别开生面的专业授课。名家引领，亲身示范，让学子们在酣畅淋漓感受美食盛宴的同时，更真切感受到大师课堂的无限魅力，从而不断提升素养，锻造能力，长远发展，全面发展。

瑞斯丽大酒店

瑞斯丽大酒店位于西安高新产业开发区，坐拥唐城墙遗址公园，是瑞士瑞斯丽酒店管理集团旗下大中华区的首家高端商务五星级酒店，酒店拥有320间优雅舒适的客房及套房，配备专业的欧式餐厅，中式餐厅及欧式顶级商务会所，以及豪华的温泉水疗中心，融合了瑞士文化、艺术，以及现代的装饰风格，酒店以浪漫典雅的欧陆风情演绎奢华，用心触摸钟表王国的好客之道，致力于为客户提供瑞士一流的酒店管理服务。

为更好地向各位新纪元学子进行实操展示，陈伟彬老师提前做好准备工作。从菜品比较、菜品分析、菜品研究到制定授课方案、选择授课技巧，授课示范他无不亲自计划、实施，并为学子们带来了“海苔椒盐虾”和“金蒜蒸秋葵”两道佳肴示范讲解，由浅入深，由理论到实践，精彩不断，处处彰显着智慧与精湛的技术。

烹调示范过程中，陈伟彬老师详细讲解了菜肴食材的选择处理、刀工技巧、菜肴制作要点等，并在进行每一个步骤的时候，给学子们强调在制作过程中应注意的一些细节及注意事项。陈伟彬老师扎实的基本功、精湛的厨艺以及风趣幽默的专业讲解，令现场学子获益匪浅，现场掌声不断。

演示课程完成后，陈伟彬老师耐心对学子的疑惑一一作答与互动交流。

陈伟彬老师讲道：民以食为天，从《舌尖上的中国》到《风味人间》，关于吃的话题总是推陈出新，一款款美食的诞生离不开厨师大神们的精心烹饪，而要成为烹饪大师，离不开长年累月的刻苦钻研和不断创新。你们是年轻且富有朝气的一代，接受新鲜事物和专业技能的速度与渠道比我们当时好太多，而且现在有新纪元这么好的专业平台为你们的成功助力，未来的你们一定会越来越好……

瑞斯丽大酒店人事向新纪元学子通过视频形式介绍酒店规模与就业环境，期待新纪元学子努力夯实自己的专业技能，为之后就业打下坚实基础。

｜名企名店进校园｜

“名企名店大师进校园”活动的开展，旨在进一步深化产教融合发展，推进校企合作，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，依托国家烹饪大师及名企餐饮、名厨的优势资源，做精做强我校各大烹饪专业，深化师资队伍建设，从而培养出一批理论与技能兼备的优秀烹饪精英队伍，提升新纪元专业技能人才的综合素质。

烹饪，有技术的传承、有经验的积累、有匠心的酿造。作为一名专业厨师，不仅要有扎实的基本功，还要兼具对菜品的创新、营养与味道，这些在西安新纪元烹饪技工学校都能学到。愿通过此项“育才活动”的持续性开展，新纪元学子们能够在今后的学习过程中，对自己高标准、严要求，以榜样为目标，在烹饪行业越走越远，实现自己的烹饪梦！