随着餐饮行业的不断发展，健康与营养越来越受到人们的重视，由此对餐饮从业人员的技能要求也不断提高，美食营养师岗位资格证书成为优秀餐饮从业者的职业通行证。为适应烹饪行业对企业人才国际化、多元化、专业化等方面的用人要求，推进中餐烹饪技艺水平的提升，提高学生的专业素养，培养学子成为一名优秀的中国美食营养师管理人才。

2021年3月15日，西安新纪元烹饪技工学校美食营养师岗位资格培训班在实训基地教八楼隆重开班。本次培训，我校将有300余人参与培训，共进行四天美食营养师的系统课程学习，全面提高学生综合素质和核心竞争力。

本次开班仪式由西安新纪元烹饪技工学校教务处宋副处长主持，隆重介绍莅临本次开班典礼的主要领导及嘉宾,莅临本次开班典礼的主要领导嘉宾有：西安新纪元烹饪技工学校校长助理王助理；陕西省营养协会副会长黄建伟；中国饭店协会特聘营养专家、西安外事学院副教授韩黎；西安新纪元烹饪技工学校招就办申主任；西安新纪元烹饪技工学校学区仝主任；西安新纪元烹饪技工学校招办安主任；西安新纪元烹饪技工学校督查办曳主管；

全体起立，奏国歌

学生代表发言

学生代表表示：非常感谢学校举办的这次美食营养师岗位资格培训，使得我们与营养大师能够得到近距离接触，接受专业大师细心、耐心的教导，让学子们对中国美食营养师这一职业有了一个全新的认知！接下来的培训，我们定会紧抓宝贵的学习机会，强化自身能力，夯实营养学基本功知识，为成为一名专业知识全面、技能精湛、综合实力领先的优秀烹饪人才努力奋斗！

学区仝主任宣读培训纪律要求

陕西省营养协会副会长黄建伟先生发言

黄会长从专业的角度分析了中国美食营养师的发展趋势，他强调，中国美食营养师岗位资格培训班的成立，是为了培养更多的营养管理型人才，更是一期专题性较强的中国美食营养师岗位资格培训班。所有培训的知识，都将对新纪元学子在今后的工作中具有较强的实用性、指导性。同时，他希望全体新纪元学子能够端正学习态度，充分把握难得的学习机会，最终通过本次培训的成功举办使自己的综合技能得到全面提高，为将来的发展奠定夯实的基础。

西安新纪元烹饪技工学校校长助理王助理致辞

王助理表示：中国是烹饪大国，但美食营养学在餐饮行业的应用相对比较滞后，美味与营养往往不能兼顾，而作为一名优秀的营养师，则能够运用过硬的营养知识，在保证美味的同时兼顾营养的合理，为食用者提供个性化服务。

学校开展美食营养师培训，就是为了进一步提高全国餐饮业从业人员的综合素质，不断丰富餐饮行业精英人才队伍的专业知识，使青年厨师更好地适应餐饮结构调整的需要、适应社会发展的需要。新纪元紧跟时代行业发展动态，积极推进餐饮教育与时俱进，与国际化接轨，大力培养优秀的美食营养师人才。因此，希望新纪元学子们能够认真学习美食营养知识，拿到这张餐饮行业的职场发展通行证，为自己的未来就业打通一条更加便捷、发展迅猛的光明前景之路。

主持人宣读本次培训的日程

领导离席，课程正式开始

作为新时代的一名青年厨师，除了要具备过硬的烹调技术，更要掌握专业的营养技能。此次培训，是学校开展新型课堂的具体实践，是达成教学任务的有力保障，是结合市场趋势的系统学习。未来，西安新纪元烹饪技工学校将会在现有基础上，紧跟市场动向，探索新型课堂，加大就业保障，让每一位学子都能在新纪元，掌握一身精湛技能，实现个人梦想，推进行业发展！

据悉，本次培训课程内容将涉及营养师的基础营养知识、人体七大营养素、菜品的营养组合、膳食结构、营养烹饪等课程内容。相信通过本次培训的顺利开课，定会培育出一批技能精湛、营养学知识全面、创新思维能力等俱佳的青年营养师人才。