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豆腐脑

豆腐脑

培训内容 先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入

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胡辣汤

胡辣汤

培训内容 主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、

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豆浆

豆浆

培训内容 豆浆大米粥,黄豆浆,花生豆奶,芝麻

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馄钝

馄钝

培训内容 馅料配方资料:混沌皮配方资料、

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甄糕

甄糕

培训内容 1.糯米洗净,提前浸泡半天。2.葡

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油糕

油糕

培训内容 1.用木棍捶成茸泥状,加面粉和化

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灌汤包

灌汤包

培训内容 1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻2

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小笼包

小笼包

培训内容 蟹黄小笼、鲜肉小笼、虾仁小笼、

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农家煎饼

农家煎饼

培训内容 1.拿一个干净的大碗,放入面粉,

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土家酱香饼

土家酱香饼

培训内容 土家酱料制作、几十种中药大料、

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熏肉大饼

熏肉大饼

培训内容 1、中筋面粉加入温水、植物油、精

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土家公婆饼

土家公婆饼

培训内容 1、面粉拌和成发面;2、夹心肉切

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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

培训内容 1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱

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千层饼

千层饼

培训内容 核心技术传授:千层饼,鸡蛋饼,

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台湾手抓饼

台湾手抓饼

培训内容 原味手抓饼,鸡蛋手抓饼,火腿手

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