短期特色专业Short term specialty

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小吃培训-赚钱之道-厨王世家用心培训每一位创业者
饮品甜点系列 查看更多+++
美式咖啡

美式咖啡

培训内容 .先用磨豆机将咖啡豆研磨成咖啡粉2.用吉诺咖啡机单头萃取意式浓缩咖啡大概50

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意式浓缩咖啡

意式浓缩咖啡

培训内容 1:抹出一个带有纹路的直胚(渐变色,黄色)2:裱出两朵渐变色的大丽花(渐

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胚芽奶茶

胚芽奶茶

培训内容 1、摇摇杯里倒上半杯鲜奶,加一包奶茶,蓝色杯子中就是胚芽。2、摇...

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玛格丽特

玛格丽特

培训内容 1.冰块放入保鲜盒内,用擀面杖打至碎冰。2.取一片柠檬在杯壁擦一圈。使柠檬

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早餐早点系列 查看更多+++
豆腐脑

豆腐脑

培训内容 先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞

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胡辣汤

胡辣汤

培训内容 主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉

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豆浆

豆浆

培训内容 豆浆大米粥,黄豆浆,花生豆奶,芝麻黑豆浆,芝麻黄豆浆,秘法黑芝麻糊,五豆豆浆,

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馄钝

馄钝

培训内容 馅料配方资料:混沌皮配方资料、混沌汤配方资料、等传授核心全套技术配方、

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烧烤系列 查看更多+++
万州烤鱼

万州烤鱼

培训内容 一、烤鱼秘制香料的制作;二、烤鱼秘制香油的制作;三、市场采购的方法与技

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铁板豆腐

铁板豆腐

培训内容 1.做铁板豆腐所需原料的选择及技巧;2.豆腐加工制作全流程与技巧实操;3.各

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特色烤羊排

特色烤羊排

培训内容 1.烤羊排的原料、配料的选...

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疯狂烤翅

疯狂烤翅

培训内容 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材

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精美菜品 查看更多+++
台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

培训内容 1.讲述台湾卤肉饭的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配

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红油凉拌菜

红油凉拌菜

培训内容 1、各种素菜市场选料采购技巧2、实操红油做法以及每种原料的处理方法3、凉菜

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回锅肉

回锅肉

培训内容 1、回锅肉原材料(香料)的识别和选购。2、调料、香料、油料的选择和应用。3

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黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

培训内容 1、食材(香料、调料、主料、辅料)的选取 2、容器的选择、处理 3、鸡汤的调

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精品西点 查看更多+++
玛德琳

玛德琳

培训内容 1.碗里打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物,用手动打蛋器搅拌均匀。完

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恋秋的旋律

恋秋的旋律

培训内容 1:先抹出伞的形状,要求细致,平整,立体2:用动物嘴裱出伞的边缘处,大小

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音乐交响曲

音乐交响曲

培训内容 1:先用抹刀抹出三层阶梯的形状2:三层阶梯,用三种颜色来搭配3:用贝壳嘴,

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嫣然淑女

嫣然淑女

培训内容 1:抹出一个带有纹路的直胚(渐变色,黄色)2:裱出两朵渐变色的大丽花(渐

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面食系列 查看更多+++
老陕扯面

老陕扯面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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老陕手擀面

老陕手擀面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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biangbiang面

biangbiang面

培训内容 蘸水面,裤带面,肉臊子干拌面,素臊子干拌面,西红柿干拌面,油泼裤带面,炸酱裤

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兰州拉面

兰州拉面

培训内容 1.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火

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火锅系列 查看更多+++
时尚小火锅

时尚小火锅

培训内容 火锅底料制作技术、高汤制作技术、清汤锅制作技术、鸳鸯锅制作技术、麻辣锅

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菌汤火锅

菌汤火锅

培训内容 1、学习吊高汤的方法和技巧。2、锅底勾兑方法和调味技巧。3、养生菌汤火锅底

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鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

培训内容 火锅底料制作技术、高汤制作技术、清汤锅制作技术、鸳鸯锅制作 技术、麻辣锅

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重庆鸡公煲

重庆鸡公煲

培训内容 1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选

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秦镇米皮

秦镇米皮

培训内容 1.讲述秦镇米皮的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的作用及分类、选料

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腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍

培训内容 1.挑选五花肉技巧、切肉 2.腊汁肉的料包配制及熬制方法3.白吉馍的制作及方法

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牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍

培训内容 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;3.牛

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羊杂肝汤

羊杂肝汤

培训内容 1、羊杂肝汤制作,配料的调制;2、原料、配料、设备、工具、操作要领;3、原

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陕西特色小吃

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